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Pour notre laboratoire pâtisserie, nous avons choisi une chambre froide négative en kit pour gagner de l'espace et isoler nos glaces de production. La porte battante isotherme et l'évaporateur plafonnier garantissent un froid sec, adapté aux pâtes et crèmes glacées. L'équipe a précisé le prix minimum et les options, ce qui nous a permis de budgétiser correctement le projet, devis obtenu en 72 heures.